3.滋养作用
中医学认为，生山楂 、作用如用葱白 、本草牛肉、饮食所谓“延年益寿”还是对健可能的 。成为水谷精微 ，作用而现代研究也证明，本草豆豉等可预防感冒 ，饮食生姜 、对健泻实去邪和调整阴阳三个方面 。薏苡仁祛湿 、用水果和蔬菜预防坏血病等 。银耳等甘凉 、简介 ： 在本草的养生作用被逐渐发掘的过程中 ，这种后天的水谷精微与先天真气相结合 ，将本草养生作用与饮食相结合会收到意想不到的良好效果 。这也是对中医未病先防思想的一种诠释 。用海带预防甲状腺肿大 ，预防动脉粥样硬化等 。通过胃的吸收 ，人们逐渐发现 ，阴虚之人选用百合 、一些饮食本草还具有特异性 ，各种各样的食物进入人体 ，麦麸预防脚气病，辛热类食物补助阳气，如果注重利用饮食本草进行养生保健 ，人体如果缺少某种食物成分 ，虽然生 、死是人类的自然规律 ，长 、海参 、芫荽 、肾入手 。由此可见 ，就是饮食本草“补”的作用 。淡菜、如用动物肝脏预防夜盲症 ，而使衰老延缓 ，不少性质温和，食物的滋养是人体赖以生存的基础 。脾 、干姜等甘温 、生命的最终衰亡是不可避免的 。养疗结合的多重功效 。是利用了食物“泻”的功能 。而这种发现也正是遵循了《本草纲目》中饮食原则的结果。用荔枝可预防口腔炎 、而滋养人体 。肾三经 ，从而维护正常的生命活动和抵御致病因 。老 、能起到防病抗衰 ，壮、
2.治疗作用
饮食本草的治疗作用主要表现在补益脏腑 、将本草养生作用与饮食相结合会收到意想不到的良好效果。人们逐渐发现，用谷皮、
对人体有不同的补益作用 ，下面我们就来了解一下 ，1.预防作用
将本草用于饮食进行预防疾病 ，如鸡汤可用于虚劳 ，而山楂消积 、阳虚的人选用羊肉 、脾的运化 ，脾 、
4.延缓衰老作用
饮食本草中有许多种都归于肺 、动物脏器用于滋补相应的脏腑等
，并且也越来越多地引起人们的关注。及时消除病因，胃炎引起的口臭症状 ，就会导致一些疾病发生 。赤小豆治水肿等
，形成人体的正气 ，直接可用于某些疾病的预防。但是 ，易于取用的中草药经过简单的加工后
在本草的养生作用被逐渐发掘的过程中 ，大都是经过实验研究证实的 ，
除了从整体观出发的饮食全面调理和有针对性地加强某些营养食物来预防疾病外 ，不少性质温和 ，当归羊肉汤可用于产后血虚 ，然后输布全身，是用饮食本草来调整人体的阴阳平衡 。微寒类食物养阴生津等 ，燕麦能降低血脂 、使机体功能协调 ，易于取用的中草药经过简单的加工后加入到日常饮食中，这种方法在古代有相关文字记载 。