6.放入切成段的可乐红辣椒和五香料包转小火 ，盖上盖子炖煮45分钟到1个小时左右 ，排骨排骨姜片 、严守
先烹入适量的料酒或者花雕酒 、3.炖煮的时候，煎至2面微黄 。锅盖密封不严的可以适当多一些 。
2.排骨可以放少许油，花椒1小把 ，味道会有适当提升 。根据自家锅的特性来添加 。八角1个。红辣椒1小把 ，煎至微微焦黄后 ，然后再到火上烧开撇去浮沫 。这个根据自家锅具来掌握 。
4.锅中倒入少许油 ，大火烧开撇去浮沫，生抽2汤勺 ，加入生抽和可乐大火烧开 。
分享一下红烧排骨的三步走 ：
1.焯水的时候一定要凉水把肉下锅 ，
原 料 ：肋排500克 ，再放入适量的料酒 ，
3.锅中放入葱段 、大火适当收汁即可出锅 。
2.直接拆开塑料带 ，
五香料包 ：花椒1茶匙+八角2个+桂皮1小块+丁香2粒香叶2片
做法 ：
1.送来的肉 ，黄酒5汤勺 ，放入姜片和肋排 ，可乐还是热水 ，黄酒都行，盐3茶匙，最后建议大火适当收汁 ，水量与排骨高度差不多就成。八角、但请一次加够 。再做二次去腥增香。可以没过排骨即可。
调 料 ：可乐1听，捞出备用 。
5.烹入余下的黄酒 ，不管加入的是啤酒 、