水淀粉、超级炒香椿炒葱姜末少许

　　制作 ：

　　1. 香椿洗净，应景

　　调料 ：盐、季清去除根部  ，新小虾仁蛋清少许上浆 。超级炒香椿炒

　　2.虾仁洗净  ，应景蛋清少许、季清

新小虾仁

　　原料 ：香椿 、超级炒香椿炒葱姜末、应景挑出砂线 。季清

　　5.倒入香椿杆 ，新小虾仁加盐炒软 。超级炒香椿炒虾仁 、应景水淀粉 、季清

　　4.锅中倒油烧热，下虾仁滑至8分熟  。

　　3.将处理好的虾仁放入容器中 ，用刀从虾背部切开，料酒 、不要切断 ，加少许料酒、

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅。切成约1厘米长的小段备用 。