15继续大火炒匀 。莲藕味精 、木耳水淀粉码味 ，炒肉
8再略炒5 、莲藕
5锅内倒入少许油，木耳6下，炒肉葱、莲藕姜、木耳可以稍微淋入少许清水 。炒肉起到入味 、莲藕可以片的木耳更薄一些） ，一点生抽 、炒肉油热后 ，莲藕
12半勺盐 ，木耳醋 、炒肉快速翻炒均匀 。提前腌制10来分钟，嫩肉 、味精 、撕成小朵 。
3莲藕切成薄片 。葱段 、
16最后倒入炒好的肉片 ，切成薄片（最好冷冻一下再切 ，泡辣椒 、
9下入莲藕片 。盐 、
7翻炒至肉色发白 。五花肉一块 。
2五花肉去皮 ，盐 、十三香 、用料酒 、泡辣椒丢进去煸出香味 。
10一勺醋 。5下。猪肉 150克 、十三香、水淀粉 、
11一勺白糖 。
如果感觉有点儿干 ，6倒入码好味的肉片 。
14放入黑木耳 。料酒 、去腥的作用。木耳用凉水泡发后洗净 ，不易氧化变黑。最好泡在清水中 ，（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，
食材明细 ：莲藕 一个、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，
17盛盘上桌 。将生姜片 、木耳 20克 、翻炒4 、生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，白糖 、盛出。