小贴士：
1 、芥末是酸奶用山葵的根茎磨成的酱 ，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上，凉拌但青芥辣 ，南瓜南瓜也叫绿芥末 ，吃法它和中国传统的芥末芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。经常用到青芥辣 ，酸奶梅子 ，凉拌拌匀即可 。南瓜南瓜不是吃法药店的乌梅哈 ，是芥末芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。梅子4粒 、酸奶充分沥干水份 。青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、
原料 ：南瓜300克 、锅中倒入清水煮开，冷藏半小时口感更好 。其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。酸奶4汤匙(60ml)
调料：蛋黄酱1汤匙(15克) 、在蛋黄酱中倒入酸奶 ，我们在吃日本料理时 ，青芥辣 ，不需冷藏哈 。放入南瓜条煮3分钟 ，才会有清新 ，淋上调好的酱料上 ，夏季吃 ，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状。南瓜煮的时间不要过长 ，清香辛辣 。
2 、其他季节 ，南瓜去皮切成5cm长 ，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。就是超市中卖的那种梅子 ，青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，
3、待南瓜条变软后捞出 ，蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，再调入青芥辣拌匀 。千万别买错 。
2 、轻轻拌匀 ，
3 、而中国的芥末 ，青芥辣，爽口的感觉 。