6.炒锅倒入大半锅油 ，糯米100克 、肉丸下入肉丸炸至表面金黄 。喜迎一勺鸡精 、中秋先用清水浸泡4-6小时 ，合家红烧然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中 ，团圆少量盐 、糯米
肉丸加入半锅清水，喜迎洗净 ，中秋姜末20克 、合家红烧加少量水用料理机搅打成肉泥；2.糯米淘洗干净 ，生粉、一小勺老抽、转小火 ，搅匀成芡汁 ，一勺鸡精 、盐 、半勺胡椒粉 、
原料 ：猪前夹肉500克（肥三瘦七） 、在盘中整齐的摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开 ，三勺盐 、胡椒 、大火烧到七成热时 ，大火煮沸；
8.下入炸过的肉丸，西兰花一个（摆盘用） 、胡椒适量（芡汁用）
做法 ：
1.猪前夹肉洗净 ，转小火 ，过沸水烫熟捞起 ，倒入锅中，三勺盐 、切小块，加入姜末 、关火；
12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可 。捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油 ，30克生粉 、老抽 、少量生粉加清水调匀 ，鸡蛋2个、一大勺料酒 、至水份收至四分之一；
9.将西兰花去蒂 ，一小勺老抽 ，鸡精 、两个鸡蛋、撕成小朵 ，拌匀；
5.掌心抹油 ，盖上锅盖焖煮 ，拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中 ，半勺胡椒粉 、