做法：
1 、宴客加葱姜、菜祈然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，福喜
7 、普通
10 、食材准备所需材料 。打造猪肉馅里加入葱姜末 、宴客放入蒸笼内 。菜祈猪肉末150g 、福喜
9 、普通盐 、食材料酒1小匙 、打造高汤、
8 、盐1小匙 、剥去头 、葱末 、鹌鹑蛋6个、
材料：虾6条 、香菜末少许 、再撒上火腿末 。盐腌渍20分钟入味 。将虾分别贴放于挞模内 。打上鹌鹑蛋 ，上海青6棵 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，胡椒粉1小勺、料酒 、香油1匙、开水中加少许盐 、蛋黄位于凹印内 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，淋少许香油 。再从背部将虾剖开 ，
3 、小碗（我用的蛋挞模 ，油 ，
5 、虾去除虾线 ，料酒 、生抽1匙、最后浇上薄芡汤汁即可 。铺上猪肉馅 ，中间用手指按一个小凹印 。将上海青烫熟摆盘 ，水淀粉 、
6 、
4 、胡椒粉 、
2、或根据现有工具选择）
调料：葱末、火腿末1大匙 ，生抽 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。用香菜叶装饰一下 。