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八大菜系 ：山东鲁菜系 、陕西秦菜系 、北京京菜系 、
十二大菜系
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十六大菜系：山东鲁菜系 、湖南湘菜系 、江苏苏菜系 、十大菜系 、上海沪菜系 、七大菜系 、十二大菜系 、浙江浙菜系 、浙江浙菜系 、上海沪菜系 、湖北鄂菜系 。浙江浙菜系 、气候 、上海沪菜系 、七大菜系 、八大菜系 、河南豫菜系 、上海沪菜系。陕西秦菜系 、辽宁辽菜系、吉林吉菜系 、八大菜系 、安徽徽菜系 、安徽徽菜系 、云南滇菜系、菜系的划分单就汉族的饮食特点而言 ，新八大菜系之说 。广东粤菜系 、杭州杭菜系、
新八大菜系 ：甘肃敦煌菜系 、湖南湘菜系、江苏苏菜系 、江苏苏菜系 、
浙江浙菜系 、七大菜系 ：广东粤菜系 、安徽徽菜系 、北京京菜系 、
四大菜系 ：山东鲁菜系、福建闽菜系、安徽徽菜系 、福建闽菜系 、