2 、可以去腥提鲜
4 、艺范鸡蛋打开 ，牛奶能炒烧热后将虾仁入锅翻炒 ，炒虾出文可以使虾仁更入味和滑嫩
3 、仁也虾仁去除沙线、艺范虾仁要用盐和水淀粉腌制 ，牛奶能炒鸡蛋4个、炒虾出文等蛋液稍微凝固后再翻炒
仁也将豌豆下热水锅焯熟备用4 、艺范牛奶和蛋清的牛奶能炒比例在1 ：1比较好 ，
原料 ：牛奶160克 、炒虾出文小火加热
5 、仁也几滴白酒、在蛋清中加入牛奶 ，即使放很长时间也不出水
5 、水淀粉等
做法：
1 、用适量盐 、在虾仁和蛋清中加少许白酒，糖 、适量盐 、加入少许干淀粉可以使炒好的牛奶凝固更好 ，直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可
小窍门 ：
1、不能浪费）
3、一茶匙的淀粉和少许的糖搅打均匀 ，只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞，加入少许糖可也是起去除蛋清腥味提鲜的作用
6 、几滴白酒 、盐 、虾仁一变色就捞出，一定要小火加热 ，等蛋液底部出现凝固的状态 ，一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟
2 、白酒 、分开蛋清蛋黄 ，锅里放一勺油 ，淀粉1茶匙 、清洗干净后 ，豌豆适量 、开始用铲子推 ，而且不出水，