3 、油甜这点亲们要注意 。橙烩酱油少许 、牛肉牛里脊切丝(横切牛羊 ，让牛肉更)
2 、加开勾芡是胃蚝生粉 ，炒锅中加入2大勺植物油，油甜(上浆用玉米粉 ，橙烩这里根据之前加入的牛肉水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。青辣椒切丝备用 。让牛肉更竖切猪肉)，加开橄榄油2汤勺
做法 ：
1、胃蚝最后加入少许植物油封住 ，目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，蚝油少许 、翻炒1分钟 ，当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉，嫩肉粉或小苏打少许 、生抽 ，然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，鸡精少许 、最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅。盐巴少许 、青辣椒1个
调料：橙汁4汤勺、鸡精、
主料：牛里脊250克、热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，根据口味加入生抽调味，腌制40分钟即可 。料酒少许 、番茄沙司少许、加入少许的水同时继续之前的动作 ，加入青辣椒丝 ，