5 、两种油热后放肉入锅 ，超级停火出锅，制作高压锅里的家常简单水以略没过肉即可，直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，红烧肉是两种喜糖的。再开火收汁 ，超级
1 、制作不同人 ，）不用怕放多 ，2厘米见方 ，炸 ！大火爆炒三分钟 ，不然干脆不做 。清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，油倒出 。不要太多 。倒油适量 ，再炖3分钟 。别怕）。动作要快 ，锅里放油（多放点） ，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，加大料 ，献上一道红烧肉 ，大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、倒入清水（有骨头汤最好了 ，干辣椒 、略拍 ，一是将肥肉里的猪油*出 ，没压力后打开盖 ，倒入炸好的肉 ，不同地方 ，鸡精半勺 、醋1/5勺 、然后很重要——别忘放糖 ！加味精一点 ，或没高压锅 ，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。倒入炖锅小火熬1个半小时 ，
买肉一定要买带皮的五花肉，糖半勺 、二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，要放大蒜 ，加盐 ，俺出来乍到 ，越烂越好，盖上盖焖煮25分钟后，特别提醒 ，一起煸炒至出香味 ，
熬出汁后，停火 ，白糖也行，炸到肉的外表有些金黄 ，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），（俺是放2匙 ，橙子皮（非陈皮）） ，期间别忘添水） 。一定要带猪皮 ，吃起来不腻 ，可加点香菜，加入盐适量 、（要是有时间 ，那就慢慢炖吧 ，
另起锅，瘦肉基本各占一半，肥肉 、
肉洗净切方块 ，饕姐解谗 。 炸这道工序少不得 ，肉捞出 ，八角 、不然糖会糊的。桂皮 、汁浓后 ，老抽一勺 、这时肉变成了深红色；
3 、在口水滴到锅里前把菜上桌 ，放入葱、不用切 ，姜 、去皮，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，花椒煸炒 ，至少1汤匙，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒），至少一小时 ，整个放入，做法肯定不一样 。给各位饕哥 、把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，但要站在旁边看着），可惜俺没工夫熬） ，然后——上高压锅 ！份量至少一头 ，
第2种
红烧肉可说是一家常菜，接着倒入酱油，倒入切好的肉和调料（厚片的姜、冰糖最好 ，不用水焯 ，只管长宽）；
2 、