3 、用清然后放入羊腿 ，水也
原料 ：羊腿1只
调料：干黄酱 、出家传羊腿洗净；
2 、酱羊酱汁烧开；
4、老汤用水稀释开 ，用清最好过筛 ，水也烧开后转小火炖3小时左右即可 。出家传去除酱渣 ，酱羊
小贴士：羊腿最好不要焯水，老汤花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻
做法：
1 、用清调料 、水也就不易入味了 。出家传甜面酱 、酱羊甜面酱放入碗中 ，
锅中放入能没过羊腿的清水 ，焯水后肉发紧 ，再放入姜片 、干黄酱 、没有老汤 用清水也可以做出家传的酱羊腿 姜、老汤调料放入调料盒中
姜 、老汤调料放入调料盒中；