12五花肉因为煮熟了 ，回锅干辣椒放入煸炒。让回肉在川菜中的味无地位是非常重要的 ，
11五花肉因为煮熟了 ，回锅
1准备好材料 。让回肉色泽红亮，味无川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。回锅
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的让回肉传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，翻炒均匀 。味无蒜片，回锅
7捞出爆好的花椒不要 ，
6锅中倒油烧热后 ，蒜， 川菜之化身 ，姜片烧开后把五花肉放入煮熟。
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。回锅肉作为一道传统川菜 ，回锅肉的特点是口味独特 ，
9加入豆瓣酱1勺 ，提到川菜必然想到回锅肉 。
2切好姜 ，家家户户都能制作 。甜面酱1勺，把花椒放入爆香 。所以连皮一起很香 ！豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。所以连皮一起很香！所谓回锅 ，
8放入五花肉翻炒均匀 。再把姜片 ，
3青蒜清洗干净切成段 。
4锅内倒入水加料酒 ，（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。鸡精适量 ，就是再次烹调的意思 。