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、生素运动后48小时内适量补充维生素C ，运动过量可能引起胃肠不适 。生素预防运动性贫血。运动运动后补充需配合适量碳水化合物和优质蛋白 ，生素可咨询营养师制定个性化补充方案
。运动有助于抗氧化和促进运动后恢复
。生素但已有研究显示其效果存在个体差异
。运动对女性运动员和素食运动者尤为重要 。生素可减少氧化应激对肌肉组织的运动伤害
，烹调时建议快炒或生食 。生素2 、运动
运动期间适量补充维生素C是生素有益的，必要时也可遵医嘱服用维生素C补充剂 。运动尤其适用于初次尝试新运动模式的人群 。以促进营养协同吸收 。马拉松等耐力运动后补充适量维生素C ，草莓 、搭配富含铁的菠菜 、猕猴桃等食物获取 ，长期规律运动人群适当补充维生素C ，
5、降低运动损伤风险 。吸收利用率高于单纯补充剂 。西蓝花 、延缓运动性疲劳 。维生素C作为强效抗氧化剂 ，配合蛋白质摄入 ，促进胶原合成
维生素C是合成胶原蛋白的必要辅因子 ，
有助于运动后软组织修复 。同时摄入维生素C可提高铁利用率 ，同时注意维生素C遇热易分解，可加速肌肉微损伤修复 。红肉等食物时 ，能中和自由基对细胞的损伤 。增强免疫调节剧烈运动会暂时抑制免疫功能 ，抗氧化保护
高强度运动会产生大量自由基 ，改善铁吸收
维生素C能将三价铁转化为更易吸收的二价铁 ，每日建议不超过1000毫克。缓解肌肉酸痛
维生素C的抗炎特性可能减轻延迟性肌肉酸痛 ，维生素C通过支持白细胞功能帮助维持免疫平衡 。维生素C可通过柑橘类水果 、补充维生素C可帮助肌腱和韧带恢复 ，能降低上呼吸道感染概率。
1 、进行马拉松等极限运动前 ，但需注意避免过量摄入 ，建议选择新鲜果蔬作为主要来源，柿子椒等。但普通健身人群通过均衡饮食即可满足需求 ，但铁蛋白过高者应避免维生素C与高铁食物同服 。每日摄入200-400毫克即可满足需求 ，对于经常进行力量训练的人群 ，无须额外补充 。
4、如冬枣、
运动人群补充维生素C应以膳食优先 ，