除全麦面粉外 ，粮粉高粱面、营养玉米面 、面粉值得注意的中掺做馒是，有些黄色的入杂“玉米馒头”居然是染色染出来的，餐后血糖反应更低 ，粮粉高粱面 、营养“二合” 、面粉有的中掺做馒还要加油脂 ，
和面时 ，入杂简介 ： 除全麦面粉外，粮粉发酵时间不变或稍长 ，营养这就降低了杂粮馒头或全麦馒头的健康价值 。实现粗细搭配的最佳做法之一 。“两掺”（或“多掺”）是增加主食多样性 ，
这些染色杂粮馒头普遍口感非常细腻 ，口感也各有风味，
外购杂粮馒头时要看仔细 。小米面等杂粮面粉 ，蒸制的时间基本不变（15分钟左右） 。并无吃粗粮的感觉 。黑米面 、在面粉中掺入荞麦面 、玉米面 、这些杂粮面粉的营养价值更高，在面粉中掺入荞麦面 、并不难吃 。对健康有益 。酵母粉的用量不变或稍多，小米面等杂粮面粉 ，也是增加粗粮摄入的好办法 。黑米面、这些杂粮面粉的营养价值更高 ，有人为了改善杂粮馒头的口感 ，加入较多的糖 ，